Category: еда

water-ski

Люблю грозу в начале мая!

С Первомаем вас, дорогие товарищи!!!
Давно таких майских праздников не было с колотуном, ветром и грозами и молниями. На всю неделю температура +8-10!!! с дождем и снегом)). Но я особо не растариваюсь, потому что никуда ни на какие шашлыки не собиралась, мне поработать надо, статью написать :). А как ваши планы на майские?
А это гроза в прямом эфире, картинка кликабельна с переходом на сайт гроз.

гроза онлайн
саймон

Жюльен из синеньких

или голубой Жюльен :)
#дёшевоивкусно
Этим летом налегала на синенькие, обожаю их.
Вот рецептик, найденный на просторах инета, и опробованный. На 4 балла по 5-бальной шкале. В следующий раз, когда буду готовить, я вместо сметаны добавила бы майонез, думаю, что так мне вкуснее будет. Ну, а вам может и такой (немного кисловатый) вкус понравится.

Collapse )

жюльен из баклажанов
Приятного аппетита!
black cat

Скенектади, Саратога-Спрингс, Скохари

Продолжу хэшмоб #городаивеси с названиями на букву С, но теперь уже заграничными. Оказалось, что я побывала сразу в 3х таких городах в США в 1998 году. Как я уже писала ранее, это был мой второй визит в Америку, связанный с работой над диссертацией. Ну, а после работы с книгами и информацией в библиотеке, я поехала из штата Иллинойс в штат Нью-Йорк проведать старых знакомых. Во время первого визита в США мы в основном дислоцировались в Олбани - там жили в семьях украинцев и американцев, учились в колледже. Поэтому я и купила билет на поезд из Чикаго до Олбани, забыв, что Олбани - это еще и название агломерации, состоящей из трех городов - Скенектади, Троя и собственно Олбани. Когда созвонилась со своей принимающей стороной, то выяснилось, что мне надо вставать на одну станцию раньше - не в самом Олбани, а в Скенектади.
А это фото сделала по совету одной барышни-эмигрантки, называется - угадайте, где я :). Ответ далее.

Schenectady

Collapse )
саймон

Пирог из лаваша с курицей

Давно я рецепты новые не выкладывала. На этот раз обыденное блюдо для ежедневного употребления, но очень вкусное и несложное. #дёшевоивкусно

Итак, для него понадобятся:
лаваши 3-5 штук;
куриное филе - 2 шт;
морковь - 2-3 шт;
лук - 1 шт;
укроп/петрушка - небольшой пучок;
твердый сыр - 250 г
яйца - 2 шт;
кефир - 0,5 л;
сметана - 250 г;
соль, перец - по вкусу.


Сначала ставим варить куриное филе до 90%-ной готовности. Пока оно варится, приготавливаем соус. Смешиваем кефир со сметаной (если нет сметаны, то майонез пройдет), добавляем 2 яйца, соль и специи. Размешиваем до гомогенного состояния, как на фото :).

Collapse )
саймон

Еда (любимое/ нелюбимое)

Продолжу флешмоб от stringbasso , который на самом деле не про еду, а про 50 вещей, которые люблю и 50, которые не люблю. Но еда мне, как Тельцу, как-то ближе и милее :)).

Итак, Не люблю:
1. С детства не люблю вареный лук. От него такое отвращение, как будто черный мохнатый паук ползет по голому телу, уже от одного вида тошно :).
2. Пенку на вареном молоке - это был ужас моего детства. Сейчас, слава богу, молоко вообще не пью.
Но один раз в жизни пришлось съесть 2 вареные луковицы в молоке с этой гадской пенкой :). Было это в Штатах, хозяйка дома старалась меня чем-то экстраординарным угостить - устроила вечер французской кухни. И вот апофигеем французского меню был суп - в большой пиале с молоком плавали, как 2 глаза, две вареные луковицы, а на молочной поверхности красовалась желто-бело-золотистая молочная пенка :). Отказаться было нельзя, скривить гримасу ужаса тоже, вылакать только одно молоко - также моветон - хозяйка очень старалась, готовила :). В общем, пытку вареным луком с молоком я прошла!
3. Сладкие и полусладкие вина, портвейн - буэээ!!!!
4. Молочный шоколад - чем больше молока, тем - буэээ!!!!
5. Водка - как эту гадость пьют - ума не приложу. Только в составе кровавой Мэри или Волосатого пупка могу ее употреблять.
6. Карамель.
7. Сладкое. Да, чистый сладкий вкус терпеть не могу, а вот люблю горько-сладкое (например, шоколад), кисло-сладкое и солено-сладкое.
8. Молочные каши - детство навсегда отбило охоту их есть.
9. Не люблю есть рыбу из-за костей.
10. Все жареное во фритюре тоже- нафиг, нафиг.

Люблю:
Collapse )
саймон

Новогоднее меню

новогоднее меню

Друзья, а какие блюда у вас будут в новогоднем меню?
Вот у меня точно будет оливье и холодец. Причем, оливье - forever!!! Шубу сделаю на Рождество :). Бутерброды хотела не с красной, а с черной икрой, но потом передумала - много жирного мне вредно. И пить, ясен пень, буду только шампанское!

Poll #2076636 Какие блюда у вас будут на НГ?

Какие блюда у вас будут на НГ?

оливье
10(21.7%)
селедка под шубой
4(8.7%)
холодец
6(13.0%)
бутерброды с красной икрой
6(13.0%)
греческий салат
4(8.7%)
салат с кукурузой и крабовыми палочками
4(8.7%)
рулеты с начинкой из лаваша
3(6.5%)
традиционная национальная кухня
4(8.7%)
иностранная кухня
1(2.2%)
вегетарианская диета
1(2.2%)
другое
3(6.5%)


Поделитесь, плиз, рецептами, кто что готовит на Новый год.
цветок

Сорочинская ярмарка

Сорочинская ярмарка была одной из многих, проводимых в Украине, но в 19 веке ее распиарил Николай Гоголь, и она приобрела мировую славу и известность :). На сегодняшний день ярмарка в Великих Сорочинцах имеет национальный статус, проходит в последнюю неделю августа аж целых 5 дней. Сюда свозят изделия народного промысла, продукты питания и промтовары украинские поризводители. Кроме этого, это выступления народных творческих коллективов, традиционная украинская кухня и большой праздник местного масштаба.

Сорочинський ярмарок

Collapse )
саймон

Деруны из топинамбура

Греблась вчера у себя в огороде и выкопала урожай - топинамбуры. Знаю, что за ними охотятся диабетики - клубни топинамбура содержат растворимый полисахарид инулин (от 16 до 18 %) и фруктозу, а также до 3 % белка, минеральные соли, микроэлементы, 2—4 % азотистых веществ, витамины B1, C, каротин. Топинамбур выкапывают осенью или ранней весной. Содержание сахаров в клубнях весной увеличивается в связи с оттоком питательных веществ из стеблей и листьев. Особо из топинамбура ничего не готовила, разве что всегда ела его сырым. Не люблю с ним возиться из-за его корявой формы и наличия грязи - все-таки клубни находятся в земле. Но тут нашла рецепт дерунов из топинамбура, решила его опробовать. Часть рецептов предполагала, что деруны полностью готовятся из топинамбура, другие рецепты предполагали добавление овощей - лука, моркови, картофеля, буряка, как по отдельности, так и всех сразу. Поскольку я не любитель сладкого, то выбрала рецепт, где топинамбура и картофеля 50/50.
Collapse )

деруны

По вкусу получилось так, что сколько бы я ни положила соли с перцем, все равно оладьи вышли сладковытые. И если раньше при готовке дерунов я могла их сразу съесть десяток, а то и больше, то этих дерунов я съела 5 штучек и успокоилась. В общем, деруны лучше делать только из картофеля, это вкуснее и это веками отработанный рецепт человечества! А топинамбур лучше есть сырым! (сыроеды со мной согласятся на 200%). Или я еще просто не нашла рецепта для топинамбура, где бы он был незаменим и неотразим :). #дёшевоивкусно
саймон

Пицца - быстро и просто

Подсказала мне недавно подруга хороший рецепт пиццы. Подойдет тем, кто не любит заморачиваться с долгой готовкой. Я обычно покупаю заготовку под пиццу, а потом крошу на нее все, что есть в холодильнике из продуктов, дальше 3 минуты в микроволновке - и кушать подано! А вот возня с тестом мне всегда кажется слишком сложным искусством. Но не в этом случае, как оказалось.

пицца
Итак, готовим тесто. Берем миску и столовюу ложку, которой будем отмерять следующие ингредиенты:
9 ст. ложек муки;
4 ст. ложки ряженки;
3 ст. ложки майонеза.
Collapse )#дёшевоивкусно
бьянка

Комсомольск, он же Горишни Плавни, он же Борисфен, он же Святониколаевск

В качестве анонса публикую запаси блогеров-попутчиков в Большой прогулке. Свои наблюдения и фото будут позже. Оригинал взят у shalenaolena в Комсомольск, он же Горишни Плавни, он же Борисфен, он же Святониколаевск
Провели замечательный день в бывшем Комсомольске, который в связи с декоммунизацией Верховна Рада переименовала в Горишни Плавни (историческое название поселка). Впрочем, местные жители хотя «продавить» название Святониколаевск. Другие варианты: Санта-Клаус или древнее название Днепра – Борисфен.
Главная достопримечательность города… вы не поверите, но это БОЛЬШОЙ КАНЬОН, а точнее карьер ГОКа в Комсомольске.
 Комсомольск или Горишни Плавни, карьер ГОК. Большая прогулка блоггеров
Collapse )