gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Category:

Бахмутский завод игристых вин

Адски знойным субботним днем я съездила на экскурсию в край штолен и шахт, Донетчину - посмотреть производство и продегустировать игристые вина на предприятие Артвайнери (бывший Артемовский завод шампанских вин), которое находится в городе Бахмут.
Выезд из Харькова ранним утром, 4 часа в дороге, 3 КПП (потому что мы рядом с зоной боевых действий), и к 10 утра мы уже на въезде в Артвайнери.

1. Бахмутський завод шампанських вин

Это уже на территории завода. Ее я выложу позже вместе с другими фото Донецкой области.
2. Бахмутський завод шампанських вин

3. Бахмутський завод шампанських вин

Донбасс - богатый край на полезные ископаемые. В 18 веке на территории Бахмута добывали гипс, после чего остались выработки - штольни. Оказалось, что условия  в штольнях идеально подходят по температуре  и влажности для производства шампанских вин. В 1950 году в заброшенных со временем выработках Артемовска (ныне Бахмута) открыли производство классического игристого вина, более известного нам под маркой Советское шампанское)). В первые годы работы завод выпустил 1,3 млн. бутылок шампанского, далее выпуск рос в геометрической арифметической прогрессии ))) С 2007 по 2013 годы завод выпускал до 25 млн. бутылей в год, половина из которых экспортировалась северному соседу. Российско-украинская война внесла свои коррективы в экспорт - несколько лет падения объемов производства с последующим возвращением к максимальным объемам выпуска продукции и диверсификации ассортимента и географии сбыта (в страны с советской диаспорой)).
Это начало спуска в штольню. Здесь приятные после жары +15 градусов, влажность вроде как 85%, пешеходный маршрут составил 5 км, а всего там 26 га площадей - ходить не переходить.

4. Бахмутський завод шампанських вин

5. Бахмутський завод шампанських вин

Нам показывают производство. Конечно же экскурсовода я слушала краем уха, в основном искала кадры и ждала, когда толпа схлынет, чтобы сделать фото. Ну, а за инфой я сходила на сайт Артвайнери и вики. Начало производства - цех купажа и ассамбляжа, где закладывается основа вина. Виноматериалы используют украинские - из Николаевский, Одесской и Херсонской областей..
6. Бахмутський завод шампанських вин

7. Бахмутський завод шампанських вин

8. Бахмутський завод шампанських вин

Местами встречается подобная наивная живопись с алко-тематикой.
9. Бахмутський завод шампанських вин

10. Бахмутський завод шампанських вин

11. Бахмутський завод шампанських вин

Эти колбочки/цистерны тщательно вымывают перед использованием, иначе вину гаплык
12. Бахмутський завод шампанських вин

13. Бахмутський завод шампанських вин

14. Бахмутський завод шампанських вин

А это цех Тиража. Здесь вино разливают по бутылкам, естественно, все автоматизировано. Но, увы, в  выходной день линия не работала. Если удастся попасть в будний день, то покажут процесс в действии, но только тогда фотографировать нельзя будет)).
15. Бахмутський завод шампанських вин

16. Бахмутський завод шампанських вин

17. Бахмутський завод шампанських вин

18. Бахмутський завод шампанських вин

19. Бахмутський завод шампанських вин

20. Бахмутський завод шампанських вин

21. Бахмутський завод шампанських вин

Это Бахус - бог виноделия и веселья, покровитель завода)).
22. Бахмутський завод шампанських вин

23. Бахмутський завод шампанських вин

24. Бахмутський завод шампанських вин

Это памятник скульптура винных пузырьков.
25. Бахмутський завод шампанських вин

Идем длинными прохладными проходами к следующему этапу производства. Всюду бутылки, бутылки и еще раз бутылки.
26. Бахмутський завод шампанських вин

Этот этап производства называется Выдержка и Рюмаж. Вино тут ждет своего часа. Иногда взрывается. Было страаашно подходить близко к бутылкам.
27. Бахмутський завод шампанських вин

Повеселила такая наивная раскраска гипсовых стен - желтый, голубой, розовый, зеленый.
28. Бахмутський завод шампанських вин

Шампанское!!!!
29. Бахмутський завод шампанських вин

30. Бахмутський завод шампанських вин

Это осадок в вине.
31. Бахмутський завод шампанських вин

32. Бахмутський завод шампанських вин

33. Бахмутський завод шампанських вин

А это стенд с продукцией.
34. Бахмутський завод шампанських вин

35. Бахмутський завод шампанських вин

36. Бахмутський завод шампанських вин

37. Бахмутський завод шампанських вин

38. Бахмутський завод шампанських вин

Зал для фотосессий)).
39. Бахмутський завод шампанських вин

40. Бахмутський завод шампанських вин

41. Бахмутський завод шампанських вин

42. Бахмутський завод шампанських вин

43. Бахмутський завод шампанських вин

44. Бахмутський завод шампанських вин

45. Бахмутський завод шампанських вин

Здесь также есть и своя Стена плача (Бахмутский Бабий яр). В 1942 году здесь было замуровано около 3 тысяч местных жителей, большинство из которых еврейского происхождения. Только в  этом месте просачиваются грунтовые воды, образуя символические слезы. Мемориал открыли в 1999 году, идентифицировать останки удалось только 1/3 погибших.
46. Бахмутський завод шампанських вин

47. Бахмутський завод шампанських вин

На таких штуках вино проворачивают.
48. Бахмутський завод шампанських вин

Ну, а дельше еще более приятная часть экскурсии - дегустация 6 вин.
49. Бахмутський завод шампанських вин

50. Бахмутський завод шампанських вин

51. Бахмутський завод шампанських вин

52. Бахмутський завод шампанських вин

1, 5 и 6 вина понравились.
53. Бахмутський завод шампанських вин

Выход из дегустационного зала.
54. Бахмутський завод шампанських вин
Tags: дизайн, кухня, путешествия, украина, фото
Subscribe

Posts from This Journal “путешествия” Tag

  • Соледар. Соляная лавка.

    И еще немного прекрасного из Соледара. Обожаю всякую сувенирную продукцию и такого рода народное творчество, поэтому подробно зафотографировала…

  • Соледар. Соляная шахта.

    После винных лабиринтов Артвайнери мы поехали за солью. В 18 километрах от Бахмута расположился небольшой городок (около 10 тыс. чел.), где с 19…

  • Дикое поле

    Немного фото дорогами Донецкой области, Бахмута и территории завода Артвайнери. Некогда эти степные земли назывались Диким полем, сейчас название не…

  • Источник Сковороды. Харьковщина.

    Наконец дошли руки разобрать 100500 фото с апрельской поездки на источник Сковороды. В 20 км от центра Харькова между поселками Бабаи и Покотиловка…

  • Дунай в Вене

    Дунай в Вене - одна из важных достопримечательностей города, а также основное место отдыха местных горожан. Венский Дунай видела всего один раз -…

  • Дунай в Будапеште

    Увидела у fotovivo новый интересный хэшмоб #моиреки, вот и решила поучаствовать. В путешествиях всегда обращаешь внимание и…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments