gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Category:

Сырники / Ленивые вареники

Не удивляйтесь, что такое банальное блюдо и не пугайтесь, что я их слегка подпалила :))). Записываю для того, чтоб в моем ЖЖ был этот рецепт и я каждый раз не лазила по инету за тем, чтобы уточнить - нужно ли класть соду или нет, 1 яйцо или 2, и может я еще что-то пропустила :)). Да, у меня память короткая на рецепты, потому что я ими голову не забиваю, а всегда их смотрю перед готовкой!
Итак, традиционное блюдо украинской кухни. Нэнавыджу, когда употребляют слово "чизкейк"!!!
Для теста понадобится:
сыр, это по-украински творог - 400-500 г;
яйца - 2 шт;
сахар - 150-200 г;
мука - 6 ст. ложек (1,5 стакана);
соль - щепотка.

Размешиваем в миске все постепенно - размяли вилкой творог с сахаром, потом добавляем яйца, опять мешаем и мнем, теперь добавляем муку и разминаем до однородного состояния. Все, мы перетрудились, ставим тесто в холодильник минут на 10-30 (у кого как получится, я кофе меньше, чем за полчаса перед фейсбучиком не пью).

тесто ленивые вареники

Дальше тесто готово к приготовлению то ли сырников, то ли вареников - еще не поздно все передумать)). Я разделяю тесто в миске на 3 равных части, посыпаю стол мукой и раскатываю на столе эти колбаски по одной.  Разрезаю колбаски на небольшие фрагменты, придавливаю их и выкладывают пока на разделочную  доску. Всего вышло 22 штуки.
Если решили делать вареники, то колбаски надо раскатывать чуть потоньше и резать на меньшие фрагменты. У меня их примерно получается штук 30. Бросаем вареники в кипящую воду, варим после всплытия минуты 3. Все! С маслом или сметаной их едим.

сирники

Ну, а если решили делать сырники, то кладем заготовки на разогретую сковородку с подсолнечным маслом. Сковородку я разогрела, а огонь убавить забыла :)). Поэтому первая порция немного подгорела).

ліниві вареники

Но, ничего, тоже вкусно получилось.

сырники

А следующую порцию сделала уже как надо)). Можно их есть со сметаной, но я без ничего предпочитаю.

рецепт сырников

Приятного аппетита! А у вас есть какие-то особые рецепты сырников или  ленивых вареников?

Tags: кухня, фото
Subscribe

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Бахмутский завод игристых вин

    Адски знойным субботним днем я съездила на экскурсию в край штолен и шахт, Донетчину - посмотреть производство и продегустировать игристые вина на…

  • Кролик в вине с овощами

    Сегодня до обеда у меня был горячий цех - готовила борщ, деруны и кроличьи ножки. Что делать с кролем понятия не имела, сначала погуглила немного,…

  • Паска в мультиварке

    По случаю праздника сделала впервые в жизни паску на дрожжевом тесте! И только потому, что нашла рецепт готовки в мультиварке. До этого впервые…

  • Масниця-Колодій. Сиропусний тиждень!

    Давно я рецептиков не выкладывала. А сегодня как раз один из последних дней Сыропусной недели, Масныци. Надо готовить и есть вареники и налысныки…

  • Кошачий день рождения

    На днях нашим полуперсам 11 лет от роду исполнилось. И это торжественное событие мы конечно же отметили! Это Номерок делает вид, что утка его не…

  • Индейка с ананасами

    Это картинка для привлечения внимания - скромное застолье на Пасху, в котором отлично бы вписалась индейка с ананасами:) А для приготовления…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 26 comments

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Бахмутский завод игристых вин

    Адски знойным субботним днем я съездила на экскурсию в край штолен и шахт, Донетчину - посмотреть производство и продегустировать игристые вина на…

  • Кролик в вине с овощами

    Сегодня до обеда у меня был горячий цех - готовила борщ, деруны и кроличьи ножки. Что делать с кролем понятия не имела, сначала погуглила немного,…

  • Паска в мультиварке

    По случаю праздника сделала впервые в жизни паску на дрожжевом тесте! И только потому, что нашла рецепт готовки в мультиварке. До этого впервые…

  • Масниця-Колодій. Сиропусний тиждень!

    Давно я рецептиков не выкладывала. А сегодня как раз один из последних дней Сыропусной недели, Масныци. Надо готовить и есть вареники и налысныки…

  • Кошачий день рождения

    На днях нашим полуперсам 11 лет от роду исполнилось. И это торжественное событие мы конечно же отметили! Это Номерок делает вид, что утка его не…

  • Индейка с ананасами

    Это картинка для привлечения внимания - скромное застолье на Пасху, в котором отлично бы вписалась индейка с ананасами:) А для приготовления…