gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Category:

Жюльен из синеньких

или голубой Жюльен :)
#дёшевоивкусно
Этим летом налегала на синенькие, обожаю их.
Вот рецептик, найденный на просторах инета, и опробованный. На 4 балла по 5-бальной шкале. В следующий раз, когда буду готовить, я вместо сметаны добавила бы майонез, думаю, что так мне вкуснее будет. Ну, а вам может и такой (немного кисловатый) вкус понравится.

Итак, ингредиенты:
баклажаны — 2-3 шт.;
лук — 1 шт.;
мука — 2 ст. л.;
сметана — 5 ст. л.;
сыр — 60-80 г;
соль, перец — по вкусу;
масло подсолнечное — для жарки.

Баклажаны нарезаем небольшими кубиками и солим, даем им постоять 30 минут, чтобы не было горечи.

жюльен из синеньких

В это время нарезаем лук и натираем на терке твердый сор, который нашелся в холодильнике.  Бася мне помогает  - подъедает сыр, который выпал за периметр терки :).
Лук мелко режем и добавляем к баклажанам. Посыпаем все мукой. Затем обжариваем их на растительном масле.

жюльен из синеньких

Добавляем сметану, когда баклажаны потемнели и размякли, и продолжаем обжаривать овощи, периодически их помешивая.

жюльен из баклажанов

Далее посыпаем тертым сыром  жюльен, накрываем сковороду крышкой и тушим на маленьком огне, пока сыр не расплавится.

жюльен

Даем блюду немного настояться, и жюльен готов!

жюльен из баклажанов
Приятного аппетита!
Tags: #дёшевоивкусно, кухня, фото
Subscribe

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Пирог из лаваша с курицей

    Давно я рецепты новые не выкладывала. На этот раз обыденное блюдо для ежедневного употребления, но очень вкусное и несложное. #дёшевоивкусно Итак,…

  • Поради на Великдень

  • Еда (любимое/ нелюбимое)

    Продолжу флешмоб от stringbasso , который на самом деле не про еду, а про 50 вещей, которые люблю и 50, которые не люблю. Но еда мне, как Тельцу,…

  • Новогоднее меню

    Друзья, а какие блюда у вас будут в новогоднем меню? Вот у меня точно будет оливье и холодец. Причем, оливье - forever!!! Шубу сделаю на Рождество…

  • Запеченные баклажаны (3 рецепта)

    В этом году у меня неурожай кабачков, поэтому я больше ем синенькие, соответственно, ищу рецепты блюд из баклажанов :). ФБ мне недавно подкинул пару…

  • 10 кг вишни

    собрала я сегодня с 2х деревьев. 1 кг отложила на еду, а 9 расфасовала в 3 пакета и положила в морозилку. За час грязной работы управилась :). У…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments