gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Categories:
  • Music:

Кабачки по-итальянски!!!!

Мое любимое блюдо из самого уважаемого овоща как единственное легкоусваиваимое в эту ***** жару.

Беру молодые красивые кабачки и режу на кубики (1 куб.см). Потом бросаю эту радость на сковородку.


Дальше лезу в холодильник и достаю всякие ошметки, остатки, а именно МЯСА (колбаса, ветчина, сосиски, сало - все пойдет) и СЫРА (твердых сортов). МЯСО так же режется кубиками, желательно куски сала кидать под кабачки. Кабачки с мясом перемешать и залить бульоном(это так по рецепту). Я раньше заливала бульоном из кубика, но когда услышала антирекламу Олейникова-Стоянова про козьи шарики, сказала себе - нет канцерогенам!!!! Вместо этого просто заливаю кабачки полстаканом воды, добавляю соль, перец, и всяких вкусных приправ, ну сало - обязательно (мелкими кусочками нарезанное). Все это тушится до полуготовности.



Дальше добавляю соус(2 ст. ложки)/кетчуп(16-18 см).



После перемешивания соуса вбиваются яйца. Я туда 6 шт. кинула, что б мало не показалось (просто у меня мяса мало в этом блюде, а так и 4 яйца хватит).
Все опять пенремешивается и дотушивается.



Когда блюдо почти готово, его надо посыпать тертым сыром, что он заплавился 1-2 мин. Но мне жалко свои пальцы тереть об терку, я просто режу сыр плоскими кусками и хаотично их разбрасываю по поверхности блюда.



Когда творение немного остынет, его можно есть, запивая сухим вином (можно, наверное и пивом).

Tags: кухня, фото
Subscribe

  • Соледар. Соляная лавка.

    И еще немного прекрасного из Соледара. Обожаю всякую сувенирную продукцию и такого рода народное творчество, поэтому подробно зафотографировала…

  • Соледар. Соляная шахта.

    После винных лабиринтов Артвайнери мы поехали за солью. В 18 километрах от Бахмута расположился небольшой городок (около 10 тыс. чел.), где с 19…

  • Дикое поле

    Немного фото дорогами Донецкой области, Бахмута и территории завода Артвайнери. Некогда эти степные земли назывались Диким полем, сейчас название не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments