gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Category:

20 блюд из кабачков. №16. Кабачки с мясом и баклажанами

Опять начался сезон кабачков :) И я уже собираю урожаи. Снова готовила традиционные жаренные кабачки и понравившийся мне рататуй.    На днях попался рецепт мяса с баклажанами в томатном соусе и я на его основе   придумала еще одно блюдо с кабачками :). #дёшевоивкусно

Итак, ингридиенты:
куриное филе 1200-1400 г
кабачок 700-1000 г
баклажаны 400-500 г
томатный соус - 200-250 г
горький маринованный перец - 2 шт.
специи и соль -  по вкусу
подсолнечне масло  - для смазки посудины.
Сначала порубала мелко нарезала филе:

Дальше посыпала это филе  сухой  смесью черного, белого и красного перца и солью, полила томатным соусом и добавила мелконарубленный горький перец. Горький перец я покупала у грузинов, которые у нас рядом лавашами торгуют и всякими острыми закусками. Так, что рецепта этого перца я не знаю - он сам по себе мог быть очень острым и еще был замаринован в чем-то. В общем, все это перемешала и оставила пропитываться.
Дальше порезала кружками баклажаны и кабачки (кабачки половинками пришлось, т.к. уже здоровые  выросли). Посолила их, дала отлежаться пару минут, что бы пустили сок. А затем начался процесс укладки в посудину кабачков и баклажанов. Между овощами идет слой мяса - только и всего. Полила по краям и немного сверху подсолнечнм маслом.  Накрыла блюдо фольгой и отправила это в духовку. Через полчаса фольгу сняла, т.к. было уже много соку и после этого  блюдо еще запекалось-тушилось около часа.
Это готовый вид. Получилось вкусно и хорошо под белое сухое :)

п.с. фоток процесса мало, т.к. я еще параллельно жарила кабачки и готовила малосольные огурцы.
А что у вас вкусненького?

Tags: #дёшевоивкусно, кухня, фото, хобби
Subscribe

  • Сверхсмертность в Украине

    Наконец-то Госслужба статистики опубликовала демографические данные по Украине за полный 2020 год. Ну, и я посчитала ту страшную сверхмертность от…

  • Зима в огне

    Winter on Fire: Ukraine's Fight For Freedom — документальный фильм совместного производства США, Великобритании и Украины. Фильм 2015 года. Показаны…

  • День Героїв Небесної Сотні...

    Вічна пам'ять.

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments