gatta_bianka (gatta_bianka) wrote,
gatta_bianka
gatta_bianka

Category:

20 блюд из кабачков (№ 2 и № 3)

Блюдо №2 Кабачки по-итальянски
На заре создания своего ЖЖ описывала приготовление этого блюда. Почитать подробнее тут. А внешний вид такой.

Добавлю только, что летом для меня это блюдо №1, я его очень часто делаю. Были бы кабачки, а все остальное обычно найдется в холодильнике, готовить его не более получаса. Когда дома много гостей на всякие посиделки - шашлыки - попойки, ненасытные мужики его поглощают как гарнир, а в обыденной обстановке вполне пригодно как самостоятельное блюдо, т.к. содержит в себе и белковый (мясо, яйца) и овощной компоненты. #дёшевоивкусно

Блюдо №3 Запеканка из кабачков
Ну так называлось блюдо, которое нашла недавно в инете.
Ингридиенты:
3 средних кабачка (шкурку я им не чищу, там же весь калий и пр. полезности находятся)
4 помидора, 3 луковицы
чашка ( у меня 0,3 л) молока
1/2 или 1/3 стакана муки, соль, перец
5-6 яиц, 200 г твердого сыра

Приготовление. Нарезала кабачок кубиками, вот так примерно или чуть поменьше.
Уложила это в посудину, в которой все это будет запекаться. Потом ломтями некрасивыми, а  можно и красивыми  (кто как умеет) нарезала 2й слой помидоров. 3м слоем нарезала небольшими полосками лук.
Дальше приготавливается смесь из молока, яиц, муки, соли и перца - все перемешала миксером до однородности. Дальше заливаю все блюдо полученной смесью. В рецепте писалось, что надо свреху все это присыпать тертым сыром и поставить в разогретую духовку при 200С на полчаса. Но я сначала на полчаса поставила  все это в духовку без сыра, а потом с сыром на 10-15 минут, чуть уменьшив огонь. В итоге, торчащие кончики лука чуть пригорели, надо было немного раньше сыром их присыпать . И еще в процессе запекания выделяется сок из кабачков и помидоров, так что жидкости становится в емкости больше, это надо учитывать, т.е. не наливать смесь до краев. А то у меня она немного  в духовке вытекла.   Получилось вот такое:



Кто на овощной диете, тому блюдо подойдет. А я мясоед, поэтому еще ветчинки туда добавила бы, но это в следующий раз.
Блюдо №1 тут
Приятного аппетита!
Tags: #дёшевоивкусно, кухня, фото
Subscribe

Posts from This Journal “кухня” Tag

  • Бахмутский завод игристых вин

    Адски знойным субботним днем я съездила на экскурсию в край штолен и шахт, Донетчину - посмотреть производство и продегустировать игристые вина на…

  • Кролик в вине с овощами

    Сегодня до обеда у меня был горячий цех - готовила борщ, деруны и кроличьи ножки. Что делать с кролем понятия не имела, сначала погуглила немного,…

  • Паска в мультиварке

    По случаю праздника сделала впервые в жизни паску на дрожжевом тесте! И только потому, что нашла рецепт готовки в мультиварке. До этого впервые…

  • Масниця-Колодій. Сиропусний тиждень!

    Давно я рецептиков не выкладывала. А сегодня как раз один из последних дней Сыропусной недели, Масныци. Надо готовить и есть вареники и налысныки…

  • Сырники / Ленивые вареники

    Не удивляйтесь, что такое банальное блюдо и не пугайтесь, что я их слегка подпалила :))). Записываю для того, чтоб в моем ЖЖ был этот рецепт и я…

  • Кошачий день рождения

    На днях нашим полуперсам 11 лет от роду исполнилось. И это торжественное событие мы конечно же отметили! Это Номерок делает вид, что утка его не…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments