September 21st, 2012

саймон

Кролик в сметане

Поведаю немного о своих кулинарных изысках :)) #дёшевоивкусно
Август этого года был тяжелым для моего желудочно-кишечного тракта и печени, да и почек, наверное, тоже - приезжал в гости брат. А это значит, что целый месяц были встречи, застолья ну и просто рутинная готовка. Перед отъездом брат возжелал блюдо из кроля. Вроде у них в Австралии таких как у нас кролей нету, или слишком дорого, или надо искать специальные места, что бы купить - уже не помню. В общем, я тоже уже и не припомнила когда последний раз ела кроля, поэтому с инициативой приняла пожелание брата. Сказано - сделано, пошли  на базар и купили самого крупного - 3,5 кг кроля. С виду он казался не таким уж большим, но дома поняли, что тушка немаленькая и перерубали ее на 2 части. Из первого куска я сделала тушеного с картофелем кроля - было очень вкусно, но зафотографировать процесс я не додумалась :). А вот для 2го куска специально искала рецепты и процесс готовки был запечатлен. Нашла рецепт кроля, тушенного в сметане с морковью и луком, который подается вместе с рисом.
Итак, оставшуюся половинку кроля перерезала пополам, смазала смесью из майонеза со специями, залила вином и положила в посудину.
Collapse )


Друзья, а какие у вас фирменные рецепты есть? А то у меня периодически кризис жанра с блюдами (ежедневными и к торжествам). Посоветуйте чего-нибудь вкусненького, что готовится легко и быстро :))))

P.S.  Я спец по мясу и салатам, другие блюда не предлагать. Сладкое 100% готовить не буду.